Блюда из муксуна вяленого

калорийные салаты из вяленого муксунавяленый муксун в бутербродах Казалось бы, что можно приготовить из вяленой рыбы? Сама по себе она хороша, как закуска к пиву, в этом нет никаких сомнений. Но вот что-либо готовить из нее? Как?

На самом деле, вяленая рыба может стать основой многих удивительно вкусных блюд. Главное, подобрать для готовки хорошую рыбу, такую как муксун.

Муксун вяленый – это очень и очень нежная рыба. Из-за большого количества жиров в его мясе, он даже в слегка подсушенном состоянии остается очень нежным. А это значит, что муксуна вяленого можно добавлять, например, в салаты. Как правило, это салаты достаточно сытные и калорийные, с отварным картофелем, яйцами, сыром и с майонезом или сметаной в качестве заправки. Муксун придаст им совершенно новый и непривычный оттенок вкуса и запаха. Можно класть его и в легкие салаты из свежих овощей. Это тоже будет неплохим вариантом.

Кстати говоря, перед добавлением муксуна в салаты его не нужно вымачивать. Он сам по себе достаточно нежен, а вымачивание лишит рыбу части ее замечательного вкуса. Такая рыба достаточно мягка сама по себе, а мелко нарезанная, да еще и в сочетании с салатной заправкой, она будет просто бесподобна. Кстати, практика показывает, что такую рыбу очень редко идентифицируют как вяленую.

Муксуна вяленого можно использовать и для приготовления бутербродов. Особенно хорош он будет в маленьких закусочных бутербродах по типу канапе. Многие из тех, кто пробовал такие бутерброды с муксуном, считают, что они ничуть не хуже бутербродов с благородными сортами красной и белой рыбы, а возможно даже и лучше.

А еще муксун вяленый – это отличный вариант для походных блюд. Ведь если поход длится не один и не два дня, тащить с собой мясо просто нет возможности, поскольку оно испортится. Взять же с собой вяленого муксуна в вакуумной упаковке, для которого не требуется никаких особенных условий хранения вполне можно. По мере необходимости мелко нарезанного муксуна можно класть в суп или кашу. Он придаст им и навар, и вкус, и аромат. Согласитесь, это отличный вариант для походных условий.
Муксун на Muksun.com